Бесплатные шаблоны
Шаблоны вакансий для HoReCa
Готовые тексты для самых востребованных должностей в ресторанах и кафе, плюс вопросы, которые стоит задать на собеседовании. Скопируйте, заполните поля в [скобках] и публикуйте.
Официант / официантка
Ищем внимательного и энергичного официанта, который сделает каждый визит гостей приятным.
Обязанности
- •Встреча и рассадка гостей
- •Презентация меню, рекомендации блюд и напитков
- •Приём заказов и передача их в систему
- •Обслуживание за столом по стандартам заведения
- •Работа с кассой и расчёт гостей
- •Поддержание порядка в зале и на станциях
Требования
- •Опыт — плюс, но обучаем и новичков
- •Общение на румынском и русском, английский — плюс
- •Дружелюбие и готовность к интенсивному темпу
- •Готовность работать вечером и в выходные
Мы предлагаем
- •Фиксированная зарплата от [сумма] леев + чаевые
- •Официальное трудоустройство с первого дня
- •График [2/2, 5/2 и т. д.], смены по [X] часов
- •Бесплатное питание в смену
Вопросы для собеседования›
- Что вы сделаете, если гость недоволен блюдом?
- Как вы поступите, если пять столов одновременно ждут вашего внимания?
- Как бы вы порекомендовали вино гостю, который не знает, чего хочет?
- Расскажите о случае, когда вы ошиблись с заказом. Что вы сделали?
- Что для вас значит хороший сервис?
- В какие дни и часы вы можете работать?
Бармен
Ищем бармена, который умеет готовить хорошие напитки и создавать атмосферу за стойкой.
Обязанности
- •Приготовление коктейлей и напитков по техкартам
- •Обслуживание гостей за стойкой и заказов для зала
- •Приёмка и учёт остатков напитков
- •Поддержание чистоты и порядка на баре
- •Работа с кассой
Требования
- •Опыт работы барменом от [X] месяцев или пройденный курс
- •Знание классических коктейлей
- •Скорость и внимание к деталям
- •Готовность к вечерним и ночным сменам
Мы предлагаем
- •Фиксированная зарплата от [сумма] леев + чаевые
- •Официальное трудоустройство
- •Доплата за ночные часы по закону
- •Обучение и дегустации за счёт заведения
Вопросы для собеседования›
- Какие классические коктейли вы готовите без техкарты?
- Как вы поступите с гостем, который выпил лишнего?
- Как вы готовите бар к загруженному вечеру?
- Что вы сделаете, если посреди вечера закончился ингредиент?
- Как вы ведёте учёт остатков?
- Какой напиток вы больше всего любите готовить и почему?
Бариста
Ищем бариста, увлечённого кофе, который будет стабильно варить хороший кофе и встречать гостей с улыбкой.
Обязанности
- •Приготовление напитков на основе эспрессо и других напитков из меню
- •Настройка кофемолки и контроль качества кофе
- •Обслуживание гостей и работа с кассой
- •Ежедневная чистка и уход за оборудованием
- •Приёмка товара и подготовка витрины
Требования
- •Опыт — плюс, обучаем с нуля
- •Любовь к кофе и желание учиться
- •Пунктуальность и аккуратность
- •Готовность к утренним сменам
Мы предлагаем
- •Зарплата от [сумма] леев + чаевые
- •Официальное трудоустройство
- •Профессиональное обучение бариста
- •Бесплатный кофе и питание в смену
Вопросы для собеседования›
- Что для вас хороший эспрессо?
- Как вы понимаете, что пора настраивать кофемолку?
- Что вы делаете, когда утром выстраивается длинная очередь?
- Что вы сделаете, если гость говорит, что кофе слишком горький?
- Как вы чистите кофемашину в конце дня?
- Почему вы хотите работать бариста?
Повар
Ищем ответственного повара, который будет готовить блюда меню быстро и стабильно качественно.
Обязанности
- •Приготовление блюд по техкартам
- •Заготовки (mise en place) перед сменой
- •Соблюдение санитарных норм и HACCP
- •Приёмка продуктов и контроль сроков годности
- •Поддержание чистоты на рабочем месте
Требования
- •Опыт работы на кухне от [X] лет
- •Действующая санитарная книжка
- •Быстрая и организованная работа в часы пик
- •Умение работать в команде
Мы предлагаем
- •Зарплата от [сумма] леев
- •Официальное трудоустройство
- •График [2/2, 5/2 и т. д.]
- •Бесплатное питание и рабочая форма
Вопросы для собеседования›
- На каком цехе вы работали больше всего: горячий, холодный, гриль, кондитерский?
- Как вы готовите заготовки перед загруженным вечером?
- Что вы сделаете, если заметите продукт на грани срока годности?
- Как вы реагируете, когда официант возвращает блюдо?
- Какое блюдо из нашего меню вы бы приготовили на пробе?
- У вас есть действующая санитарная книжка?
Помощник повара / посудомойщик
Ищем трудолюбивого человека на кухню — хорошая стартовая позиция в HoReCa, без опыта.
Обязанности
- •Мытьё посуды, инвентаря и кухонного оборудования
- •Помощь в нарезке овощей и заготовках
- •Поддержание чистоты на кухне и складе
- •Помощь в приёмке и раскладке товара
Требования
- •Опыт не нужен
- •Санитарная книжка (поможем оформить)
- •Физическая выносливость и аккуратность
- •Пунктуальность
Мы предлагаем
- •Зарплата от [сумма] леев
- •Официальное трудоустройство
- •Возможность вырасти до повара
- •Бесплатное питание в смену
Вопросы для собеседования›
- Работали ли вы раньше на кухне или в месте с интенсивным темпом?
- Как вы переносите физическую работу всю смену?
- Что вы сделаете, если в час пик накопилось много посуды?
- Интересно ли вам научиться готовить?
- Как далеко вы живёте и как добираетесь до работы?
- Когда вы можете начать?
Менеджер зала / администратор
Ищем менеджера зала, который будет руководить командой обслуживания и обеспечивать безупречный сервис.
Обязанности
- •Координация официантов, барменов и хостес в смене
- •Составление графика работы
- •Работа с бронями и конфликтными ситуациями
- •Контроль стандартов сервиса и кассы
- •Обучение нового персонала
Требования
- •Опыт в HoReCa от [X] лет, из них не меньше года на руководящей позиции
- •Навыки общения и решения конфликтов
- •Знание учётных систем (iiko, R-Keeper или аналоги)
- •Свободный румынский и русский
Мы предлагаем
- •Зарплата от [сумма] леев + бонус от продаж
- •Официальное трудоустройство
- •Стабильный график
- •Возможность роста внутри компании
Вопросы для собеседования›
- Как вы проведёте вечер, если не вышли два официанта?
- Расскажите о конфликте с гостем, который вы решили.
- Как вы мотивируете команду в загруженные периоды?
- Как вы составите график на неделю с праздничным днём?
- Какие показатели вы смотрите в конце смены?
- Как вы обучаете нового официанта в первую неделю?
Как написать вакансию, на которую откликаются
- Пишите зарплату. Вакансии с указанной суммой собирают намного больше откликов, чем с «зарплатой по договорённости». Если зарплата плавает, дайте диапазон.
- Укажите точный график. «2/2, смены по 12 часов» понятнее, чем «гибкий график». Люди планируют жизнь под график.
- Упомяните официальное трудоустройство. Это одно из первого, что проверяет хороший кандидат.
- Будьте краткими. 6–8 строк обязанностей достаточно. Остальное — на собеседовании.
Чек-лист первого дня нового сотрудника
- Трудовой договор подписан до первой смены
- Санитарная книжка проверена
- Форма и шкафчик подготовлены
- Назначен коллега-«наставник» на первую неделю
- Меню и стандарты сервиса — коротко, письменно
- График на ближайшие две недели