Cum deschizi o cafenea în Moldova: înregistrare, autorizații și plăți obligatorii, pas cu pas

O cafenea în Moldova se poate deschide fără intermediari: aproape totul se depune online, iar taxele de stat obligatorii sunt mici față de renovare și echipament. Mai jos găsești pașii în ordinea în care e comod să-i parcurgi și doar sumele pe care le-am găsit în surse oficiale.

Verificat pe site-urile ASP, ANSA și ale Primăriei Chișinău în octombrie 2026. Tarifele și regulile se schimbă — înainte să depui actele, verifică datele actuale la sursele de la finalul articolului.

Plățile obligatorii, pe scurt

Pasul 1. Spațiul: verifică-l înainte de a semna contractul de chirie

Multe probleme încep cu un spațiu nepotrivit. Înainte de semnare verifică:

• Dacă spațiul e potrivit pentru alimentație publică. Înainte de înregistrarea la ANSA, inspectorul verifică localul pentru cerințele de siguranță a alimentelor.
• Dacă vei vinde alcool. La Chișinău, pentru comerțul cu amănuntul cu alcool, suprafața comercială trebuie să fie de cel puțin 20 m² (cerințele sunt mai jos).
• Dacă vrei terasă. Dacă la mai puțin de 50 de metri sunt blocuri de locuit, la Chișinău terasa trebuie să se închidă până la ora 22:00.

Pasul 2. ÎI sau SRL: înregistrarea la ASP

Afacerea o înregistrează Agenția Servicii Publice (ASP). Tot ea transmite datele la fisc, statistică și serviciile sociale — nu trebuie să mergi separat.

• Întreprinzătorul individual (ÎI) — mai simplu și mai ieftin de înregistrat. Titularul răspunde pentru datoriile afacerii cu bunurile sale.
• SRL — înregistrarea costă mai mult, în schimb răspunderea fondatorilor e limitată la aportul în companie.

Înregistrarea ÎI se poate face online pe portalul ASP. Potrivit ASP, înregistrarea obișnuită durează 24 de ore: 364 lei pentru ÎI și 1 149 lei pentru SRL. Cea urgentă, în 4 ore, e de 4 ori mai scumpă.

Dacă nu ești sigur ce formă să alegi, o consultație cu un contabil costă mai puțin decât o reînregistrare.

Pasul 3. Înregistrarea la ANSA

Cafenelele, barurile, restaurantele și celelalte unități de alimentație publică se înregistrează la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).

• Cererea se poate depune online pe portalul serviciilor publice (servicii.gov.md, secțiunea ANSA, sau actpermisiv.gov.md) cu semnătură electronică — sau la subdiviziunea teritorială ANSA.
• Inspectorul verifică localul. Dacă nu sunt încălcări, ANSA înregistrează unitatea și eliberează certificatul.
• Plata se face la ridicarea certificatului. Suma diferă în sursele pe care le-am găsit, așa că verific-o la depunere.

Pasul 4. Notificarea primăriei privind inițierea activității de comerț

Potrivit Legii cu privire la comerțul interior (nr. 231/2010), înainte de începerea activității localul notifică autoritatea publică locală. La Chișinău e Direcția generală comerț, alimentație publică și prestări servicii a primăriei. Notificarea se depune online sau fizic. Taxa — 100 lei.

Pasul 5. Taxa locală pentru unitățile de alimentație publică

Pe lângă notificare, primăria percepe o taxă locală pentru unitățile comerciale și de alimentație publică. Ea depinde de tipul localului și de numărul de locuri. Un exemplu din răspunsurile Primăriei Chișinău: un bar cu 25 de locuri — 6 600 lei pe an, iar cu vânzare de alcool taxa crește cu 30%. Sunt tarifele pentru 2025, conform Deciziei Consiliului Municipal nr. 16/1 din 19.12.2024 — verifică ce tarife sunt în vigoare acum. Alte orașe au tarifele lor.

Pasul 6. Casa de marcat

Unitățile de alimentație publică trebuie să folosească echipamente de casă și control conectate la sistemul de monitorizare electronică a vânzărilor al Serviciului Fiscal de Stat (SIA „MEV"). Lista modelelor certificate și a furnizorilor e pe mev.sfs.md. Echipamentul se înregistrează prin centrele de asistență tehnică — câte o cerere pentru fiecare aparat.

Pasul 7. Dacă vinzi alcool sau tutun

Potrivit explicațiilor Primăriei Chișinău, pentru comerțul cu amănuntul cu alcool trebuie:

• să fii înregistrat și să ai confirmarea notificării privind activitatea de comerț;
• să ai o suprafață comercială de cel puțin 20 m²;
• să angajezi doar persoane de peste 18 ani;
• să cumperi alcoolul importat doar din depozite specializate.

Vânzarea tutunului e puternic restricționată: de exemplu, nu se poate face din tarabe stradale sau automate, iar vânzarea către minori e interzisă.

Pasul 8. Terasa de vară

Terasa de lângă local cere o notificare separată. La Chișinău ai nevoie de o schiță, de actele pentru folosirea terenului și de contractul de evacuare a deșeurilor. Pretura eliberează schema de amplasare în 15 zile lucrătoare.

Pasul 9. Echipa

O cafenea stă pe bariști. Angajează oficial: asta îi protejează și pe ei, și pe tine la controale. Util pe site-ul nostru:

• salariul minim în Moldova;
• calculatorul brut — net: cât primește angajatul în mână și cât te costă pe tine;
• angajarea oficială în HoReCa: nuanțe juridice.

Caută oameni care locuiesc aproape: întârzie mai rar și rămân mai mult. Publică un anunț gratuit →

Pasul 10. Banii pentru start

Renovarea, espressorul, râșnița, mobilierul, prima comandă de cafea și lapte și salariile pentru primele luni costă mult mai mult decât taxele de stat. Suma exactă ți-o dă doar un deviz pentru spațiul tău. Pentru afacerile mici din Moldova există programe de finanțare nerambursabilă — o selecție cu condiții din documentele oficiale e în secțiunea „Granturi pentru HoReCa".

După deschidere

1. Adaugă cafeneaua pe hărți — Google, Apple, map.md.
2. Începe promovarea: 12 idei gratuite de promovare pentru cafenea.
3. Creează pagina localului în catalogul HoReCaJob — gratuit.

Surse

• ASP — înregistrarea întreprinzătorului individual și a persoanei juridice, tarife: asp.gov.md
• ANSA — înregistrarea operatorilor din sectorul alimentar, depunerea cererilor: ansa.gov.md, servicii.gov.md
• Primăria Chișinău, Direcția comerț, alimentație publică și prestări servicii — întrebări și răspunsuri: comert.chisinau.md
• Serviciul Fiscal de Stat — echipamentele de casă și control și SIA „MEV": sfs.md, mev.sfs.md
• Legea nr. 231/2010 cu privire la comerțul interior; Legea nr. 306/2018 privind siguranța alimentelor