Șabloane gratuite
Șabloane de anunțuri pentru HoReCa
Texte gata de folosit pentru cele mai căutate posturi din restaurante și cafenele, plus întrebările pe care merită să le pui la interviu. Copiază, completează câmpurile din [paranteze] și publică.
Chelner / chelneriță
Căutăm un chelner atent și energic care să facă din fiecare vizită a oaspeților o experiență plăcută.
Responsabilități
- •Întâmpinarea și așezarea oaspeților
- •Prezentarea meniului și recomandarea preparatelor și băuturilor
- •Preluarea comenzilor și transmiterea lor în sistem
- •Servirea la masă conform standardelor localului
- •Lucrul cu casa de marcat și încasarea plăților
- •Menținerea ordinii în sală și pe stații
Cerințe
- •Experiența e un avantaj, dar instruim și începători
- •Comunicare în română și rusă; engleza e un plus
- •Atitudine prietenoasă și rezistență la ritm intens
- •Disponibilitate de a lucra seara și în weekend
Oferim
- •Salariu fix de la [suma] lei + bacșiș
- •Angajare oficială din prima zi
- •Grafic [2/2, 5/2 etc.], ture de [X] ore
- •Masă gratuită în tura de lucru
Întrebări de interviu›
- Cum procedezi dacă un oaspete e nemulțumit de preparat?
- Ce faci când ai cinci mese care cer atenție în același timp?
- Cum ai recomanda un vin unui oaspete care nu știe ce vrea?
- Povestește despre o situație în care ai greșit o comandă. Ce ai făcut?
- Ce înseamnă pentru tine un serviciu bun?
- În ce zile și la ce ore poți lucra?
Barman / barmaniță
Căutăm un barman care știe să prepare băuturi bune și să creeze atmosferă la bar.
Responsabilități
- •Prepararea cocktailurilor și băuturilor conform fișelor tehnice
- •Servirea oaspeților la bar și pregătirea comenzilor pentru sală
- •Recepția și evidența stocului de băuturi
- •Menținerea curățeniei și ordinii la bar
- •Lucrul cu casa de marcat
Cerințe
- •Experiență ca barman de minim [X] luni sau curs absolvit
- •Cunoașterea cocktailurilor clasice
- •Viteză și atenție la detalii
- •Disponibilitate pentru ture de seară și de noapte
Oferim
- •Salariu fix de la [suma] lei + bacșiș
- •Angajare oficială
- •Sporuri pentru orele de noapte conform legii
- •Instruiri și degustări pe cheltuiala localului
Întrebări de interviu›
- Ce cocktailuri clasice știi să prepari fără fișă tehnică?
- Cum procedezi cu un oaspete care a băut prea mult?
- Cum organizezi barul înainte de o seară aglomerată?
- Ce faci dacă se termină un ingredient în mijlocul serii?
- Cum ții evidența stocului?
- Care e băutura ta preferată de preparat și de ce?
Barista
Căutăm un barista pasionat de cafea, care să ofere oaspeților o cafea constant bună și un zâmbet.
Responsabilități
- •Prepararea băuturilor pe bază de espresso și a altor băuturi din meniu
- •Reglarea râșniței și menținerea calității cafelei
- •Servirea oaspeților și lucrul cu casa de marcat
- •Curățarea și întreținerea zilnică a echipamentului
- •Primirea mărfii și pregătirea vitrinei
Cerințe
- •Experiența e un avantaj; oferim instruire de la zero
- •Dragoste pentru cafea și dorință de a învăța
- •Punctualitate și atenție la curățenie
- •Disponibilitate pentru tura de dimineață
Oferim
- •Salariu de la [suma] lei + bacșiș
- •Angajare oficială
- •Instruire profesională de barista
- •Cafea și masă gratuite în tură
Întrebări de interviu›
- Ce înseamnă pentru tine un espresso bun?
- Cum îți dai seama că trebuie reglată râșnița?
- Cum procedezi când se formează o coadă lungă dimineața?
- Ce faci dacă oaspetele spune că cafeaua e prea amară?
- Cum cureți espressorul la sfârșitul zilei?
- De ce vrei să lucrezi ca barista?
Bucătar
Căutăm un bucătar responsabil care să pregătească preparatele din meniu rapid și la calitate constantă.
Responsabilități
- •Pregătirea preparatelor conform fișelor tehnice
- •Pregătirea semifabricatelor (mise en place) înainte de tură
- •Respectarea normelor sanitare și HACCP
- •Recepția produselor și controlul termenelor de valabilitate
- •Menținerea curățeniei la postul de lucru
Cerințe
- •Experiență în bucătărie de minim [X] an(i)
- •Carnet sanitar valabil
- •Lucru rapid și organizat în ore de vârf
- •Capacitatea de a lucra în echipă
Oferim
- •Salariu de la [suma] lei
- •Angajare oficială
- •Grafic [2/2, 5/2 etc.]
- •Masă gratuită și uniformă de lucru
Întrebări de interviu›
- La ce post ai lucrat cel mai mult: cald, rece, grătar, patiserie?
- Cum îți organizezi mise en place-ul înainte de o seară aglomerată?
- Ce faci dacă observi că un produs e la limita termenului de valabilitate?
- Cum reacționezi când chelnerul aduce înapoi un preparat?
- Ce preparat din meniul nostru ai vrea să-l pregătești la proba practică?
- Ai carnet sanitar valabil?
Ajutor de bucătar / spălător de vase
Căutăm o persoană harnică pentru bucătărie — un post bun de început în HoReCa, fără experiență.
Responsabilități
- •Spălarea veselei, a ustensilelor și a echipamentului de bucătărie
- •Ajutor la pregătirea legumelor și semifabricatelor
- •Menținerea curățeniei în bucătărie și depozit
- •Ajutor la recepția și aranjarea mărfii
Cerințe
- •Nu e nevoie de experiență
- •Carnet sanitar (te ajutăm să-l faci)
- •Rezistență fizică și atenție la curățenie
- •Punctualitate
Oferim
- •Salariu de la [suma] lei
- •Angajare oficială
- •Posibilitate de creștere până la bucătar
- •Masă gratuită în tură
Întrebări de interviu›
- Ai mai lucrat într-o bucătărie sau într-un loc cu ritm intens?
- Cum te descurci cu munca fizică pe toată durata turei?
- Ce ai face dacă se adună multă veselă în timpul vârfului?
- Te interesează să înveți să gătești?
- Cât de departe locuiești și cum ajungi la lucru?
- Când poți începe?
Manager de sală / administrator
Căutăm un manager de sală care să conducă echipa de servire și să asigure o experiență impecabilă oaspeților.
Responsabilități
- •Coordonarea chelnerilor, barmanilor și hostesselor în tură
- •Întocmirea graficului de lucru
- •Gestionarea rezervărilor și a situațiilor conflictuale cu oaspeții
- •Controlul standardelor de servire și al casei
- •Instruirea personalului nou
Cerințe
- •Experiență în HoReCa de minim [X] ani, dintre care cel puțin un an în funcție de conducere
- •Abilități de comunicare și rezolvare a conflictelor
- •Cunoașterea sistemelor de gestiune (iiko, R-Keeper sau similare)
- •Română și rusă la nivel fluent
Oferim
- •Salariu de la [suma] lei + bonus din vânzări
- •Angajare oficială
- •Grafic stabil
- •Posibilitate de dezvoltare în cadrul companiei
Întrebări de interviu›
- Cum gestionezi o seară în care doi chelneri nu au venit la lucru?
- Povestește despre un conflict cu un oaspete pe care l-ai rezolvat.
- Cum motivezi echipa în perioadele aglomerate?
- Cum construiești graficul pentru o săptămână cu o zi de sărbătoare?
- Ce indicatori urmărești la sfârșitul turei?
- Cum instruiești un chelner nou în prima săptămână?
Cum scrii un anunț care primește răspunsuri
- Scrie salariul. Anunțurile cu suma indicată primesc mult mai multe răspunsuri decât cele cu „salariu negociabil”. Dacă salariul variază, dă un interval.
- Spune graficul exact. „2/2, ture de 12 ore” e mai clar decât „grafic flexibil”. Oamenii își planifică viața după grafic.
- Menționează angajarea oficială. E unul dintre primele lucruri pe care le verifică un candidat bun.
- Fii scurt. 6–8 rânduri de responsabilități ajung. Restul se discută la interviu.
Lista pentru prima zi a unui angajat nou
- Contractul individual de muncă semnat înainte de prima tură
- Carnetul sanitar verificat
- Uniforma și dulapul pregătite
- Un coleg desemnat ca „mentor” pentru prima săptămână
- Meniul și standardele de servire, pe scurt, în scris
- Graficul pentru următoarele două săptămâni